南瓜发糕

3829 浏览 14 收藏
收藏
米修蜜语
米修蜜语
＋ 关注


第一次弄，虽不算完美，但也算成功吧！ 嘻嘻……

发糕的用料

南瓜泥 150 克 低筋面粉 150-180 克
糖 40g 酵母粉 4g
鸡蛋 1个 红枣 适量

发糕的做法

南瓜发糕的做法图解1

步骤1

准备好材料。
南瓜发糕的做法图解2

步骤2

去皮南爪蒸熟了，趁热把糖撒上去，压成泥状
南瓜发糕的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打入南瓜泥中搅拌均匀
南瓜发糕的做法图解4

步骤4

加入低粉，放三分二，留一点，以便适应每个南瓜的吸水性不一样，把酵母粉一起放，搅拌均匀
南瓜发糕的做法图解5

步骤5

面糊完成。软软的，不稠不稀
南瓜发糕的做法图解6

步骤6

我是把搅拌好的面糊放入一个摸了油的蒸盘，盖上保鲜膜进行发酵
南瓜发糕的做法图解7

步骤7

面糊发到2⃣️倍大，将红枣摆面糊上，红枣不塌表示发酵成功。（冬天我用温水助力发酵）
南瓜发糕的做法图解8

步骤8

由于快速发酵吧，导致平面不好看，开水上锅蒸
南瓜发糕的做法图解9

步骤9

大火蒸25分钟，蒸好先让它闷5-10分钟再开盖上锅
南瓜发糕的做法图解10

步骤10

脱模，正面
南瓜发糕的做法图解11

步骤11

膜模，底部
南瓜发糕的做法图解12

步骤12

切块
南瓜发糕的做法图解13

步骤13

搞定。来一块，香香哒咧✌️

发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-30

©本菜谱的做法由 米修蜜语 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 甜品 烤箱

发糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

发糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 南瓜发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活