瑶柱糍粑

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查看了一下，下厨房还没有这种糍粑的菜谱，我就做第一个吧糍粑控会喜欢的。 哈哈我就继续花样吃干贝吧。

瑶柱糍粑的用料

糯米 200克 瑶柱丝 50克
葱 适量 盐 适量
蜂蜜 少许 葱油(没有就用橄榄油代替吧) 少许

瑶柱糍粑的做法

瑶柱糍粑的做法图解1

步骤1

糯米洗干净，浸泡2小时以上。
瑶柱糍粑的做法图解2

步骤2

瑶柱泡开。
瑶柱糍粑的做法图解3

步骤3

撕成丝（我偷懒用手指头捏碎的）。
瑶柱糍粑的做法图解4

步骤4

泡好的糯米加一点水，放锅里蒸熟，蒸熟的糯米中加入瑶柱丝、葱、盐、葱油拌匀。（我这次加了葱花，油炸以后葱花容易黑，请忽略）
瑶柱糍粑的做法图解5

步骤5

把拌好的糯米放入托盘中压实，厚约1.5厘米，完全冷却后切成为小长条或片。
瑶柱糍粑的做法图解6

步骤6

切记要完全冷却就可以切了。（想完全不粘刀是不可能的啊，毕竟是糯米糍粑）
瑶柱糍粑的做法图解7

步骤7

起油锅，把糍粑条放入约6成热的油锅里炸至金黄色即可。（也可以用煎的方法，具体依个人喜好来）
瑶柱糍粑的做法图解8

步骤8

吃时搭配蜂蜜食用味道更佳。这是下厨房 @
瑶柱糍粑的做法图解9

步骤9

趁热吃吧(糍粑凉了可以用微波炉加热一下再吃也是Q软的)

瑶柱糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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