自制炸猪皮

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平时买五花肉都会带猪皮，而割下来的猪皮先放在冰箱冰冻起来，等多了就可以拿来制成炸猪皮啦~

自制炸猪皮的用料

猪皮 清油

自制炸猪皮的做法

步骤1

猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
自制炸猪皮的做法图解2

步骤2

然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~
自制炸猪皮的做法图解3

步骤3

锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
自制炸猪皮的做法图解4

步骤4

接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大
自制炸猪皮的做法图解5

步骤5

猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~
自制炸猪皮的做法图解6

步骤6

煮汤
自制炸猪皮的做法图解7

步骤7

炒菜

自制炸猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-03

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