金蚝花生焖猪手

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猪手含有丰富的胶原蛋白，偶尔吃吃对皮肤大有好处，加入蚝干焖制增加海鲜味，加入花生吸收汁香特别入味特别酥烂可口。

猪手的用料

花生 适量 姜 片
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量 鲍鱼汁 适量
糖 适量 生抽 适量
蚝油 适量 猪手 1只
蚝干 适量

猪手的做法

金蚝花生焖猪手的做法图解1

步骤1

花生米先用水浸泡十分钟，猪手洗净斩件飞水；将金蚝浸泡洗净备用
金蚝花生焖猪手的做法图解2

步骤2

锅里烧热，加入生油，把姜片，蒜头爆香后，放入蚝干炒香
金蚝花生焖猪手的做法图解3

步骤3

倒入滤干水分的猪手炒香
金蚝花生焖猪手的做法图解4

步骤4

加入一碗或两碗抹过猪手的清水煮沸
金蚝花生焖猪手的做法图解5

步骤5

放入浸泡好的花生米
金蚝花生焖猪手的做法图解6

步骤6

加入少许盐，生抽，老抽，鲍鱼汁，蚝油，料酒，白糖，盖上盖子，大火煮沸后转小火，慢火焖
金蚝花生焖猪手的做法图解7

步骤7

焖的过程，可以偶尔用勺子翻动食材，防止粘锅。若水分不够，可以适当加入少许开水，并调试味道，待猪尾和花生都煲冧收汁即可以关火
金蚝花生焖猪手的做法图解8

步骤8

骨胶原蛋白~今天点你灯，来宠幸你咯！

猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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