鲍鱼蟹肉羹

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过年了，冰箱里塞满了各式各样的海鲜，每次不是清蒸就是红烧或者火锅，今天想换个花样吃海鲜

鲍鱼蟹肉羹的用料

鲍鱼 8个 香菇 适量
干贝 适量 蟹肉棒 5根
盐 适量 鸡蛋 一个
淀粉 适量 香菜 适量

鲍鱼蟹肉羹的做法

鲍鱼蟹肉羹的做法图解1

步骤1

干贝和香菇分别放容器内泡软。
鲍鱼蟹肉羹的做法图解2

步骤2

锅里放适量的水烧开，把鲍鱼洗干净放锅里煮5分钟左右捞出。
鲍鱼蟹肉羹的做法图解3

步骤3

把鲍鱼切块，干贝和蟹肉棒撕开条状。
鲍鱼蟹肉羹的做法图解4

步骤4

泡好的香菇去蒂切成丝。
鲍鱼蟹肉羹的做法图解5

步骤5

泡香菇的水倒入锅中烧开，放入香菇丝、鲍鱼、干贝，煮开。
鲍鱼蟹肉羹的做法图解6

步骤6

放入蟹肉丝，搅散，放入适量的盐，拌匀。
鲍鱼蟹肉羹的做法图解7

步骤7

鸡蛋取蛋清，搅拌均匀，倒一点入锅，迅速搅拌出蛋丝，再倒入一点，继续搅拌，直到蛋清用完。
鲍鱼蟹肉羹的做法图解8

步骤8

加入水淀粉勾芡。
鲍鱼蟹肉羹的做法图解9

步骤9

出锅，撒上香菜，开动啦～

鲍鱼蟹肉羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-03

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载

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