#节后清肠大作战#

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拌菜的用料

海带丝 500克 胡萝卜丝 200克
粉丝 300克 花椒油 适量
辣椒油 适量 酱油 适量
蚝油 适量 食用油 两勺
食盐 半勺

拌菜的做法

#节后清肠大作战#的做法图解1

步骤1

超市买来的海带丝放水中泡软。
#节后清肠大作战#的做法图解2

步骤2

粉丝一把放入温水中泡软。
#节后清肠大作战#的做法图解3

步骤3

至少要清洗三遍（海带丝包裹的沙子太多），然后放入锅中加水焯烫。
#节后清肠大作战#的做法图解4

步骤4

海带在沸水中滚动时关火，放置自动变凉。不可用凉水冲，那样海带会变硬。
#节后清肠大作战#的做法图解5

步骤5

准备胡萝卜一个用刮刀器削皮，用擦子擦出细丝。
#节后清肠大作战#的做法图解6

步骤6

粉丝用剪刀剪短，放入锅中加水焯烫。切记，不可煮成糊糊样。
#节后清肠大作战#的做法图解7

步骤7

捞出在凉水中冲，使粉丝能变得精道、Q弹。
#节后清肠大作战#的做法图解8

步骤8

取一个浅口的大碗依次放入海带丝、胡萝卜丝和粉丝。
#节后清肠大作战#的做法图解9

步骤9

准备麻椒油、花椒油、大蒜和小米椒。
#节后清肠大作战#的做法图解10

步骤10

起锅烧油。
#节后清肠大作战#的做法图解11

步骤11

小米椒切圈 ，大蒜拍碎，倒入锅中爆香。加入食盐，花椒油 ，辣椒油和酱油以及食醋，调一个汁。
#节后清肠大作战#的做法图解12

步骤12

将调好的汁浇在食材上，大功告成。

拌菜的烹饪技巧

1、海带煮过之后不可以在凉水中冲。2、粉丝在煮过之后一定要在凉水中冲，让它变得精道和Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 还在吃吃吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 家常味 家常菜 午餐

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