秘制大虾

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轩轩妈妈87
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老公的拿手菜，每次都是他做给我吃的，这次趁着情人节又做了一遍

秘制大虾的用料

虾 1000 盐 少许
生抽 少许 蒜姜葱 适量
耗油 适量 料酒 适量
香菜 适量

秘制大虾的做法

秘制大虾的做法图解1

步骤1

处理虾子，用清水洗净大虾，将虾头去掉
秘制大虾的做法图解2

步骤2

将虾背用刀划一道口子，方便腌制，顺便去除虾线。将处理好的大虾放进容器，倒入料酒，生抽，盐，姜腌制20-30分钟
秘制大虾的做法图解3

步骤3

将腌制好的大虾过水，将腌料出去，热锅倒油，将大虾炒至虾壳变色即可盛出
秘制大虾的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的油，将油温烧至不冒烟即可，将大虾重新倒入油锅，这次主要是要把虾壳炒脆
秘制大虾的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜，干红辣椒适量，耗油适量
秘制大虾的做法图解6

步骤6

将香菜切碎
秘制大虾的做法图解7

步骤7

最后加入香菜调味即可出锅

秘制大虾的烹饪技巧

腌制大虾的料酒要多放一点，去腥 腌制好的大虾，炒的时候就不用放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 轩轩妈妈87 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 下酒菜 宴客菜 炒锅

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