豆果汤圆（麦丽素馅）

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谨以此款汤圆，送给豆果美食，感谢豆果让我成长为一名美食达人！馅料是直接买来的麦丽素，简单易做，也很好吃！

汤圆的用料

糯米粉 95克 内酯豆腐 100克
南瓜粉 20-30克 抹茶粉 一小撮
麦丽素 一袋

汤圆的做法

#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆（麦丽素馅）的做法图解1

步骤1

准备好一盒内酯豆腐和糯米粉
#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆（麦丽素馅）的做法图解2

步骤2

190克糯米粉加入200克内酯豆腐，和成面团，内酯豆腐和面做汤圆对于造型汤圆更容易操作，不易开裂。
#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆（麦丽素馅）的做法图解3

步骤3

和成光滑的糯米面团备用。
#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆（麦丽素馅）的做法图解4

步骤4

取一块面团，加入南瓜粉，揉成均匀的黄色面团。留着一小小块白色面团备用。
#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆（麦丽素馅）的做法图解5

步骤5

和好的黄色面团，分成10-12克左右的小剂子，取一块搓圆，压扁，加一颗麦丽素做馅。
#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆（麦丽素馅）的做法图解6

步骤6

包起来后搓圆，用硬的麦丽素做馅非常容易，新手也能完美完成！
#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆（麦丽素馅）的做法图解7

步骤7

调整一下造型，做成豆果图标的形状。
#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆（麦丽素馅）的做法图解8

步骤8

取一小块面团加入适量抹茶粉，调成绿色糯米面团。
#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆（麦丽素馅）的做法图解9

步骤9

取一点点搓成长圆再压扁，整理成叶子的形状。
#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆（麦丽素馅）的做法图解10

步骤10

小叶子稍微蘸一点水，粘合在黄色面团上，再用一点点白色面团做高光粘合在黄面团上，豆果汤圆就做好了！
#精品菜谱挑战赛#豆果汤圆（麦丽素馅）的做法图解11

步骤11

都做好后可以放入冰箱冷冻保存，随吃随取再煮。

汤圆的烹饪技巧

1.不同品牌的南瓜粉颜色有差别，酌情加，颜色浅黄就可以。 2.日本的抹茶粉才能出来漂亮的绿色，我的抹茶粉是国产的，颜色发黄，所以我又加了一点点做奶油蛋糕的惠尔通绿色色素，颜色就很绿了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载

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