腊肉西芹-桓桓爸出品

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今天正月二十，相信大家家里的年货还没有吃完吧，那么今天桓桓爸把剩下的腊肉拿出来，做了这都菜，希望大家能够喜欢。

腊肉西芹的用料

芹菜 350g 腊肉 150g
干辣椒 5个 豆豉 适量
姜片 10g 料酒 少许
鸡精 少许

腊肉西芹的做法

腊肉西芹-桓桓爸出品#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

准备食材，芹菜，辣椒，腊肉
腊肉西芹-桓桓爸出品#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

芹菜切段，腊肉切片
腊肉西芹-桓桓爸出品#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

锅内加少许盐，芹菜焯水2分钟
腊肉西芹-桓桓爸出品#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

人锅凉油，油7成热加入辣椒、豆豉和腊肉小火煸炒出油
腊肉西芹-桓桓爸出品#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

倒入备好的菜，倒入少许料酒，鸡精翻炒几下
腊肉西芹-桓桓爸出品#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

出锅盛盘，成品图
腊肉西芹-桓桓爸出品#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

欢迎大家品鉴，成品图

腊肉西芹的烹饪技巧

1:腊肉炒之前用水泡一下，去盐； 2:小火长时间煸炒，炒出油菜好吃； 3:腊肉和豆豉都含有盐，所以此菜不需要再加入盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 桓桓爸爸 编写，未经授权不得转载

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