水煮牛肉

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今天想吃牛肉了

水煮牛肉的用料

牛肉（里脊部分） 300克 娃娃菜 一颗
千张 2张 干辣椒 3个
花椒 适量 大葱 1根
玉米淀粉 一勺 油 少许
料酒 一勺 牛油火锅底料 1/4（100克）
葱姜蒜 适量 鸡蛋 1个

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，牛油火锅底料我是完整的一块切了1/4。
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉切片
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

加入一勺玉米淀粉抓匀
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

加入一个蛋清抓匀，加入适量的盐，然后静置20分钟。
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

千张切丝备用
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

开火热锅（中小火），加入少量油，加入葱姜蒜、花椒、辣椒煸炒两三分钟。
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

加入汤碗一碗水调大火
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

加入火锅底料煮沸
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

先放千张丝煮三分钟
水煮牛肉的做法图解11

步骤11

先加入菜梗，再加入菜叶煮三四分钟。
水煮牛肉的做法图解12

步骤12

把千张丝，还有娃娃菜都先盛到碗里，撒上少许葱花。
水煮牛肉的做法图解13

步骤13

牛肉下锅大火煮五六分钟，加入适量盐。
水煮牛肉的做法图解14

步骤14

把牛肉带汤一起倒入汤碗中，再撒上少许葱花就完成了。

水煮牛肉的烹饪技巧

我做的是两人份的量哦！ 火锅底料是微辣的（因为底料中也有花椒辣椒，所以可以不用再另外加啦），配菜可以按自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 一道风景线lilian 编写，未经授权不得转载

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