芦笋蒸腊肉

芦笋蒸腊肉

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一道芦笋蒸腊肉，无汤无水。但这芦笋，无论是甜度、香气还是汁水的含量，都是这个季节最灵的主儿，几乎不用嚼，抿一下就吞下去了，芦笋肉里的汁水溢了，能滋出一嘴儿甜。还有这腊肉，琥珀色的凝脂冒着香气，一嗦丰腴黏嘴，吸着适口的咸鲜，更是一种甜蜜的滋润，解的就是你的渴。

芦笋蒸腊肉的用料

芦笋 1小把 腊肉 150克
小葱 5根 芒果 20克
小番茄 2个 生抽 15克
生姜 3片

芦笋蒸腊肉的做法

芦笋蒸腊肉的做法图解1

步骤1

芦笋切段。
芦笋蒸腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉放到清水里，加入姜片，水沸腾后继续再煮3分钟捞出来。
芦笋蒸腊肉的做法图解3

步骤3

另外烧一锅水，把小葱葱绿部分放进去烫软。
芦笋蒸腊肉的做法图解4

步骤4

煮过的腊肉切薄片，一定要薄，太厚的话卷不起来。
芦笋蒸腊肉的做法图解5

步骤5

取一片腊肉，放上两段芦笋卷起来，用小葱绑紧。
芦笋蒸腊肉的做法图解6

步骤6

放入蒸锅，淋入1大勺生抽，开大火，上汽后继续蒸6分钟。
芦笋蒸腊肉的做法图解7

步骤7

摆盘再点缀些芒果粒和小番茄碎就完成啦。

芦笋蒸腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-28

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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