酿田螺

精品 独家
1.1万 浏览 136 收藏
收藏
咖啡秀厨
咖啡秀厨
＋ 关注

酿田螺的用料

大田螺 猪肉糜
盐香 淀粉
香叶 味精
黄酒 生姜
葱花

酿田螺的做法

步骤1

将大田螺用剪刀剪掉尾部两圈硬壳，用开水将田螺稍烫一下，将肉挑出(去内脏)，田螺壳洗净另用；

步骤2

将田螺肉洗净，切碎，剁成田螺糜糊，田螺与肉茸同放入碗内，加盐、淀粉、味精、生姜、酒等佐料搅拌起劲；

步骤3

并按量逐一塞进田螺壳内， 炒锅放置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香；

步骤4

放入田螺翻炒，烹入黄酒、香叶加水适量，改用小火煨煮至熟，淋入麻油即成。

酿田螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-12

©本菜谱的做法由 咖啡秀厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煨 煸 拌

酿田螺的全部作品更多

上传我做的这道菜

酿田螺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酿田螺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酿田螺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活