红枣糯米藕

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红枣糯米藕的用料

红枣 6颗 糯米 100克
冰糖 30克 红糖 50克
莲藕 2节 葡萄干 十几颗

红枣糯米藕的做法

步骤1

第n次忘记拍步骤图

步骤2

糯米浸泡半小时，莲藕连接的部分切出四五厘米作为盖子，备用

步骤3

借助筷子往莲藕里面塞泡好并沥掉水分的糯米，塞满之后盖上之前切开的莲藕“盖子”并用牙签固定封口（牙签要斜着往里插，这样煮的过程中盖子不会掉落，否则莲藕里面的糯米会跑出来并且影响糯米的口感）

步骤4

高压锅放入准备好的冰糖、红糖、葡萄干、红枣和塞满糯米封好口的莲藕，加入刚好没过莲藕的水，煮60分钟（煮的时间根据莲藕的大小进行调整，我这次买的莲藕比较大，肉厚难熟所以时间比较长，小一点的可以适当缩短时间）
红枣糯米藕的做法图解5

步骤5

煮好的糯米藕捞出来放凉后切1cm左右的厚片装盘，锅里的汤水大火转中小火收汁至粘稠，浇到切好的糯米藕就完工了。

红枣糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 讨厌的尖辣椒很不错 编写，未经授权不得转载

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