牡蛎油蛋熬豆腐

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【3-261】 这是一个周末放天假加班好累呀快来快来补一补豆蛋海蛎砸的故事……嘎嘎嘎嘎好呀好多鸭 ----- 2019.3.10

牡蛎油蛋熬豆腐的用料

牡蛎 六只 鸡蛋 一个
豆腐 一堆 小葱 两根
姜 四片 料酒 一咕嘟
胡椒粉 适量 盐 少许
油 适量

牡蛎油蛋熬豆腐的做法

牡蛎油蛋熬豆腐的做法图解1

步骤1

先比着周一菜谱【菜豆烧油蚝蛎海】把 海蛎子收拾好，或者提前从冰箱挪几个出来化下冻，收拾干净磕上个蛋
牡蛎油蛋熬豆腐的做法图解2

步骤2

搅和匀了倒锅里，提前烧热加过油那种
牡蛎油蛋熬豆腐的做法图解3

步骤3

瞅着底层基本定型了想办法给它翻个面，比如来个大翻勺？
牡蛎油蛋熬豆腐的做法图解4

步骤4

翻不了也没事的请不要过分为难自己……把火调小点儿，分块翻面也挺好
牡蛎油蛋熬豆腐的做法图解5

步骤5

赶在蛋们上焦边之前扔葱姜进去划拉香，根据个人喜好加热水，根据蛎肉出息程度加料酒
牡蛎油蛋熬豆腐的做法图解6

步骤6

大火煮开下豆腐，根据个人口味加盐加胡椒，没啥问题了转小火
牡蛎油蛋熬豆腐的做法图解7

步骤7

或者顺便换个锅，咕嘟到豆腐有味就好啦，关火撒葱欣赏下(因为豆腐挺烫的)
牡蛎油蛋熬豆腐的做法图解8

步骤8

来，张嘴~
牡蛎油蛋熬豆腐的做法图解9

步骤9

走了哟，一会儿见~

牡蛎油蛋熬豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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