茄汁香菇肉丸

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宝宝有点厌倦吃肉泥、肉末了，有什么好的做法让宝宝好好吃肉肉呢？ 那不妨试试做成小丸子。把肉肉和不同的蔬菜搭配起来，做成不同的味道，宝宝一看就喜欢。还可以一次性多做一些，密封好后放冰箱冷冻起来，随吃随取哦。 今天做的是番茄+猪肉的组合——「茄汁香菇肉丸」，一道营养和美味兼顾的“硬菜”！Big Tummy黑猪柳有着丰富的维他命B族与蛋白质，还使用天然的调味品：番茄和香菇给猪肉丸调味，使肉丸香而不腻，超级软嫩细腻，宝宝一口一口根本停不下来！多吃肉类，预防缺铁性贫血，提高身体免疫力。 换着法子做肉肉，就不会存在挑食这么悲伤的故事啦～ PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。

茄汁香菇肉丸的用料

Bigtummy猪柳 60g 香菇 30g
蛋清 25g 地瓜粉 10g
中号番茄 1个

茄汁香菇肉丸的做法

茄汁香菇肉丸的做法图解1

步骤1

食材清单
茄汁香菇肉丸的做法图解2

步骤2

Bigtummy猪柳解冻3分钟。
茄汁香菇肉丸的做法图解3

步骤3

番茄底部切十字，沸水烫1分钟。
茄汁香菇肉丸的做法图解4

步骤4

番茄去皮，切成小块。 （Tips：番茄一定要去皮，切十字开水烫烫就可以轻轻松松去皮啦。）
茄汁香菇肉丸的做法图解5

步骤5

将猪柳放入搅拌机，加入蛋清、香菇、地瓜粉。（Ps. 加入蛋清是为了能更好的定型。）
茄汁香菇肉丸的做法图解6

步骤6

搅打成泥。
茄汁香菇肉丸的做法图解7

步骤7

用勺子将肉泥放入开水中，煮成丸子状。
茄汁香菇肉丸的做法图解8

步骤8

将肉丸煮熟后捞出备用。
茄汁香菇肉丸的做法图解9

步骤9

换个小锅，倒入少许油，加入番茄翻炒。
茄汁香菇肉丸的做法图解10

步骤10

倒小火煮成番茄汁后，倒入适量清水煮沸。 （Ps· 自己动手做的番茄汁没有任何的添加剂，是宝宝最天然的调味品哦。）
茄汁香菇肉丸的做法图解11

步骤11

煮开后加入小肉丸，搅拌均匀就可以出锅啦。
茄汁香菇肉丸的做法图解12

步骤12

配上一碗米饭或者粉面，就能解决宝宝的营养大餐啦！这是一道做法非常快手美味的宝宝，酸酸甜甜做法，吃的就是「妈妈的味道」。

茄汁香菇肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 河马妈妈CC 编写，未经授权不得转载

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