金牌八宝辣酱

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复刻大厨的“金牌八宝辣酱”，味道超级棒！

八宝辣酱的用料

香干 两块 猪里脊 100g
去皮花生米 25g 青豆 10g
竹笋 20g 鸭胗 30g
熟猪肚 30g 虾仁 10g
鸡脯 50g 多力浓香花生油 50g
老抽 10g 糖 10g
海鲜酱 10g 辣酱 15g
葱 1根 姜 2片
淀粉 少许

八宝辣酱的做法

金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解1

步骤1

准备好食材，清洗干净。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解2

步骤2

除虾仁外，将其它食材都切成小丁。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解3

步骤3

葱姜洗干净切成丝。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解4

步骤4

青豆和虾仁加入少许淀粉和多力浓香花生油腌制一会儿。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解5

步骤5

炒锅内倒适量的多力浓香花生油烧热，爆香葱姜和辣酱。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解6

步骤6

下入准备好的食材进行煸炒。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解7

步骤7

加入海鲜酱翻炒均匀。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解8

步骤8

加入老抽、糖和适量水，小火烧开煮2分钟左右。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解9

步骤9

淀粉加入水调成水淀粉勾芡。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解10

步骤10

翻炒均匀关火盛出备用。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解11

步骤11

另起一个不粘锅，倒入多力浓香花生油。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解12

步骤12

下入腌制好的虾仁和青豆划炒至熟。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解13

步骤13

盛出放在做好的辣酱上面。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解14

步骤14

金牌八宝辣酱复刻完成。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解15

步骤15

空口就开吃了。
金牌八宝辣酱#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解16

步骤16

分分钟多吃一碗饭的节奏。

八宝辣酱的烹饪技巧

用料这么足的辣酱，再加上多力浓香花生油，想不好吃都不行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

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