萝卜疙瘩汤

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萝卜疙瘩汤的用料

白萝卜 面粉
鸡蛋 高汤
小葱 紫菜
香菇 白胡椒粉
盐 香油
虾皮

萝卜疙瘩汤的做法

步骤1

白萝卜、香菇切丝，小葱切碎成葱花。鸡蛋打散待用。

步骤2

疙瘩制作：面粉加水和成面团（比饺子皮稍硬的那种），放在砧板上，撒上面粉那擀面杖擀，边擀边加面粉，擀至很硬很硬擀不动为止，用刀切成碎块。（这样做出的疙瘩虽费力，但很滑很滑）

步骤3

锅中加入高汤，放入白萝卜、香菇，锅沸腾后，下入疙瘩。调入适量盐。如同下面条那样多煮一会儿。

步骤4

煮的差不多后加入紫菜和虾皮。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上小葱。

萝卜疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-20

©本菜谱的做法由 龟龟小妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 主食 无水印 原味

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