酸辣萝卜丝

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..木子～～
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因为智齿发炎，所以辣椒放的少，卖相不大好。

酸辣萝卜丝的用料

白萝卜 肉丝
干辣椒 葱蒜
盐 十三香
生抽 醋
鸡精

酸辣萝卜丝的做法

步骤1

瘦肉切丝，白萝卜切丝，干辣椒中间切断，葱切葱花，蒜瓣切小。

步骤2

锅中入油，加肉丝，炒至肉丝变色盛出。

步骤3

锅中底油加干辣椒，岀香加葱花蒜末，岀香加入萝卜丝，翻炒至半透明，加肉丝，十三香，盐，沿锅边淋入少许生抽，翻炒均匀。

步骤4

加适量清水，盖盖闷，中间注意翻炒以防粘锅，至萝卜丝变软，沿锅边淋入醋，加鸡精，待萝卜软烂盛出即可。

酸辣萝卜丝的烹饪技巧

1.个人认为白醋的效果不好，而且白醋普遍是醋精勾兑的不利于健康。2.个人认为萝卜要熟透了才好吃，如果不喜欢太软的口感可以早点出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-20

©本菜谱的做法由 ..木子～～ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸辣 家常菜 辣 中国菜

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