清炒芦笋虾仁

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月心隐
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清炒芦笋虾仁的用料

新鲜虾 100克 芦笋 100克
盐 1克 姜 少许
葱 少许

清炒芦笋虾仁的做法

步骤1

虾洗净后，放冰箱速冻半个小时，取出后，剥壳( 但要留下尾巴最后一段的虾壳)，去掉肠线。

步骤2

芦笋洗净后，削去老皮，斜切成段。姜洗净后切丝，葱切成段。

步骤3

炒锅烧热，倒入油，放入姜丝、葱段，煸炒出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉。

步骤4

把虾仁放入油锅滑炒至变色，放入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味即可。

清炒芦笋虾仁的烹饪技巧

很多人问我活虾怎么剥壳方便。我的办法是活虾买回来放进冰箱速冻半小时，拿出来再剥。这时候，你会发现虾壳比虾活蹦乱跳的时候好剥多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-22

©本菜谱的做法由 月心隐 编写，未经授权不得转载

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