糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

肋排 1000克 白芝麻 适量
醋 适量 糖 五小勺
盐 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

肋条剁成麻将大小

步骤2

绰水，除了去除血水，也需要煮透一点，便于后面的制作！

步骤3

入油将排骨煸至金黄色，以求外焦里嫩的口感！
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

煸好以后关成最小火，将调制的浆料再调匀一下，倒入之前开成大火，便于后面的上色和收汁！（汁水：两勺料酒，一勺老抽，五大勺白糖，三勺醋，淀粉一勺，鸡精适量）
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

收汁后盛盘，洒入芝麻（葱花），按照个人喜好添加！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 壹梨 编写，未经授权不得转载

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