红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 1kg 八角 两棵
姜片 7片 葱段 4段
糖 酱油
耗油 黄酒
红枣 5个

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

凉水下锅去腥
红烧肉的做法图解2

步骤2

小火，不加油，五花肉两面煎金黄
红烧肉的做法图解3

步骤3

煎出油直接炒糖
红烧肉的做法图解4

步骤4

然后加入五花肉，大料，酱油，耗油，黄酒，各适量少许
红烧肉的做法图解5

步骤5

翻炒后加入热水，淹没肉肉
红烧肉的做法图解6

步骤6

滚开后倒入砂锅！注意：五花肉皮朝下
红烧肉的做法图解7

步骤7

让它翻滚吧！40分钟之后打开锅盖把肉肉们翻个个儿继续让它翻滚
红烧肉的做法图解8

步骤8

期间我加入了红枣5颗，用来解油腻！又40分钟过后差不多要出锅了！大火让它翻滚翻滚
红烧肉的做法图解9

步骤9

收汁！上盘！
红烧肉的做法图解10

步骤10

开吃吧！亲！
红烧肉的做法图解11

步骤11

对了，配上大米饭！
红烧肉的做法图解12

步骤12

晒美味儿了！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-12

©本菜谱的做法由 一二pqhm 编写，未经授权不得转载

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