麻婆豆腐

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眼镜那个小乖
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一直想做麻婆豆腐，今天终于尝试了！味道还可以！

麻婆豆腐的用料

豆腐两块 豆瓣酱
肉末 一碟 糖 一点点
姜、蒜 些许 酱油
盐 料酒
尖椒

麻婆豆腐的做法

步骤1

1：先把豆腐切成小方块；肉切成肉末2：把辅料准备好（姜，蒜切末）红尖椒切段；3：锅中放一勺油烧热，放入肉末炒一会盛到碗里备用；4：将油倒入锅中烧热，把蒜、姜、红尖椒倒入锅中炒一小会，再倒入豆腐，翻炒两边，加豆瓣酱，然后加清汤或者水；5：煮两分钟，加点料酒，盐、少许糖！（可以尝味道，味道不够咸、辣，可加少许酱油）煮两分钟可以盛出来了！

麻婆豆腐的烹饪技巧

豆腐最好是老豆腐，不然嫩豆腐一切就烂了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 眼镜那个小乖 编写，未经授权不得转载

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