青田美食山粉饼

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Oo微-AvrilYeoO
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山粉饼的用料

山粉（地瓜粉） 适量 香菇 适量
胡萝卜 适量 猪肉 适量
花生米 适量

山粉饼的做法

步骤1

山粉加水调成糊，不可太稀，否则饼翻不过来，也不可太稠，饼不容易熟；

步骤2

花生米炒熟、去衣、捣成碎末；胡萝卜、香菇、猪肉切成碎粒；

步骤3

油锅烧热放入香菇粒炒香，放入猪肉和盐继续炒，加点料酒焖一会儿，最后放入胡萝卜粒炒熟；
青田美食山粉饼的做法图解4

步骤4

再把花生米碎放入锅中，倒入山粉糊，用锅铲按顺时针搅动，防止糊底，等感觉底层有点硬了，再拿起锅柄象糊春卷皮一样，让山粉糊在锅底均匀摊开，等到山粉饼颜色变深、两面金黄时，就可起锅了！

山粉饼的烹饪技巧

关于山粉跟水的比例大概是1.5杯的山粉加2杯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-27

©本菜谱的做法由 Oo微-AvrilYeoO 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 小吃 下酒菜 浙菜

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