超简单家常鸡枞炖火腿

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咱家的招牌菜，每年这个季节，只要妈妈做了这个菜，那天的饭就不够吃的。火腿的咸香、鸡枞的天然香、青椒的鲜香，浑然一体，做法超简单！人生得一美食，足已！

超简单家常鸡枞炖火腿的用料

鸡枞 500克 腌火腿 400克
青椒 100克 盐 少量
猪油 适量 花椒面（可不加） 少量
大蒜（可不加） 适量

超简单家常鸡枞炖火腿的做法

超简单家常鸡枞炖火腿的做法图解1

步骤1

鸡枞洗净。注意：菌盖和菌腿分开洗，菌盖朝上稍微泡一下，用手请拍，把沙子拍下！
超简单家常鸡枞炖火腿的做法图解2

步骤2

软皮青椒洗净剁碎，适当红椒点缀
超简单家常鸡枞炖火腿的做法图解3

步骤3

火腿洗净切细块。依据个人喜好切细哈，细条最好吃。
超简单家常鸡枞炖火腿的做法图解4

步骤4

鸡枞洗净稍稍挤一下水，撕碎放大碗里，上面放火腿扑匀！
超简单家常鸡枞炖火腿的做法图解5

步骤5

放好火腿
超简单家常鸡枞炖火腿的做法图解6

步骤6

将青椒碎扑匀
超简单家常鸡枞炖火腿的做法图解7

步骤7

锅中放足量水，将大碗放上！放猪油（火腿油多，就少放一点儿）
超简单家常鸡枞炖火腿的做法图解8

步骤8

再放花椒、适量盐、大蒜。注意：盐先少放点儿，因为腌火腿会比较咸。
超简单家常鸡枞炖火腿的做法图解9

步骤9

大火烧开，中小火慢慢蒸熟。今天是做的3人份，所以大约半个小时就差不多了。
超简单家常鸡枞炖火腿的做法图解10

步骤10

好了，拌一下，开吃哦！

超简单家常鸡枞炖火腿的烹饪技巧

1、鸡枞要选好！一定要洗干净，洗到摸不到沙为止！不用加太多调料，它们本来的味道就已经很好。2、如果不知道味道，可以最后再加盐！3、不要放味精！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 享受人生O 编写，未经授权不得转载

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