虎皮尖椒

2006 浏览 123 收藏
收藏
喜喜gzrw
喜喜gzrw
＋ 关注

虎皮尖椒的用料

尖椒 7根 盐 一勺
酱油 一勺 醋 一勺
糖 适量 蒜末 适量

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法图解1

步骤1

选6-7根尖椒，把尖椒的把去掉，籽扣掉，我怕太辣，所以都扣掉了，如果爱吃辣的可以保留。把尖椒掰开，没有整根的弄，当然怎样都可以，只是整根的话，好看一些，口感其实都一样

步骤2

先把尖椒泡在凉水里10分钟，可以缓解辣味
虎皮尖椒的做法图解3

步骤3

把泡好的辣椒捞出，晾干水分，要不下锅会很蹦的，这点一定要注意。准备汤汁，醋，酱油（六月鲜本人觉得很鲜），生抽，糖，蒜末，盐，搅拌均匀
虎皮尖椒的做法图解4

步骤4

往锅里倒入油，不用太多，辣椒分3次下锅，第一次差不多就5,6块，我怕费油，所以放的油少，这样的话，我每次放的辣椒也是少量，放入锅内，盖盖，避免被油溅到，闷一会，再翻面，有虎皮嘎巴的样子即可拿出。后面的辣椒也是这么做。
虎皮尖椒的做法图解5

步骤5

辣椒都过油之后，放入盘中备用，然后把汤汁放入锅内，用炒勺搅动几下，让香味出来，然后倒入辣椒，翻炒几次，盖盖闷2分钟。开盖，翻炒几下。大功告成了

虎皮尖椒的烹饪技巧

尖椒泡在凉水里，可以缓解辣味。放入尖椒时，盖盖避免被油溅到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 喜喜gzrw 编写，未经授权不得转载

虎皮尖椒的其他做法更多

上传我做的这道菜

虎皮尖椒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虎皮尖椒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 虎皮尖椒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活