小试牛刀:家常简易寿司

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早上心血来潮突然想吃寿司。想就马上行动，正好家里还有昨晚的剩饭，去超市买来余下的材料，自己动手。趁着宝贝睡着了，抓紧时间赶快行动！

小试牛刀:家常简易寿司的用料

海苔 两张 剩米饭 适量
黄瓜 1根 火腿肠 1根
鸡蛋 1个 盐 适量
糖 适量 白醋 适量
食用油 适量 酱油 少许
芥末 少许

小试牛刀:家常简易寿司的做法

小试牛刀:家常简易寿司的做法图解1

步骤1

由于是昨晚的剩饭，有点干了，稍微加点水，微波炉里中火1分半钟。取出，晾凉。
小试牛刀:家常简易寿司的做法图解2

步骤2

取适量的盐、糖、白醋，按照1:3:9的比例调匀（具体量的多少还要根据米饭来看）。将调好的醋汁倒入米饭中搅拌均匀。
小试牛刀:家常简易寿司的做法图解3

步骤3

打一个鸡蛋，加少许盐，打成蛋液。锅烧热，倒少许油，油热后倒入蛋液，让蛋液均匀的覆在锅里，两面煎熟盛出。
小试牛刀:家常简易寿司的做法图解4

步骤4

将鸡蛋皮切成1厘米宽左右的鸡蛋丝。
小试牛刀:家常简易寿司的做法图解5

步骤5

黄瓜切成条。
小试牛刀:家常简易寿司的做法图解6

步骤6

火腿肠也切成条。
小试牛刀:家常简易寿司的做法图解7

步骤7

将海苔铺在竹帘上，米饭铺上一层压实。我是用一把小勺子压的，这样米饭可以压得又粘又平，比直接用手压方便。
小试牛刀:家常简易寿司的做法图解8

步骤8

米饭铺好后，将黄瓜条、火腿条和鸡蛋丝码上一条。如果有沙拉酱的话，最好也抹上一条，这样口感更好。我忘了买了，就直接这样裹了。
小试牛刀:家常简易寿司的做法图解9

步骤9

利用竹帘将海苔卷起，卷的紧一点，不然后面容易散开。这是卷完打开的样子。
小试牛刀:家常简易寿司的做法图解10

步骤10

用刀切段，约1.5～2cm厚。
小试牛刀:家常简易寿司的做法图解11

步骤11

摆盘。
小试牛刀:家常简易寿司的做法图解12

步骤12

再配上美极鲜酱油和我的最爱芥末，完美！

小试牛刀:家常简易寿司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-01

©本菜谱的做法由 巫妖lqqm 编写，未经授权不得转载

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