排骨海鲜粥

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暮色大宝贝儿
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这道粥真心是我的骄傲哈~暮色的皇额娘竟然一次吃了3碗 - -！ 她老人家真心不怎么夸我的，好难得...... 一向以辣为主的我推荐这款鲜美的海鲜粥给大家~ （这张照片是那天玩游戏的时候正好赶上帮战，不能离开电脑啊，就把粥放在上面一边吃一边玩了，吃前突然想起来忘记拍照了，就赶紧拍了一张，请多包涵 - -.）

排骨海鲜粥的用料

珍珠米 100克 猪小排（带脆骨） 200克
梭子蟹 200克 河虾 100克
香葱 2颗 低钠盐 适量
干贝素 1小匙 芝麻油 4滴
生姜 20克 料酒 1匙

排骨海鲜粥的做法

步骤1

猪小排斩成小块，用清水漂洗3遍。河虾去虾须虾线，梭子蟹清水漂3遍。

步骤2

锅内放清水烧热，水未开时下排骨焯去血沫，用清水将排骨再次冲洗。

步骤3

锅内清烧开，放梭子蟹大火煮5分钟。捞起清水洗净蟹身，切块备用。珍珠米洗净备用。香葱切成葱花备用。

步骤4

将锅洗净放适量清水，下排骨，倒入料酒、生姜切末和排骨一起煮。

步骤5

40分钟后放入珍珠米，搅拌一下，这样才不会粘到锅底。待煮开后开小火，锅盖半掩煮20分钟，中间每隔5分钟搅拌一次。

步骤6

待粥至半稠时放入蟹块，煮5分钟，再加入河虾，再煮3分钟，然后调入盐和干贝素，撒上葱花滴入4滴芝麻油就大功告成了。

排骨海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-31

©本菜谱的做法由 暮色大宝贝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 65-79岁 一人食 煮 咸鲜

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