茄香包子-------孤独的食客

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茄香包子的用料

自发面粉 茄子
猪大油 葱 一小节
蒜 两颗

茄香包子的做法

茄香包子-------孤独的食客的做法图解1

步骤1

茄子去皮切沫,加三四勺盐杀出水.这里用哪种茄子都好,口感来说我还是喜欢嫩一些长茄子,一般做的话2到3个足够三口吃了
茄香包子-------孤独的食客的做法图解2

步骤2

我吧很懒,直接从超市买的一袋自发粉,加水和上醒个二十分钟就可以包了,面可以软一些.
茄香包子-------孤独的食客的做法图解3

步骤3

恩,揉成光光的.盖上保鲜膜或者湿布放在暖和一点的地方就可以醒面了.至于面团和多少,跟馅的量1比1就好.
茄香包子-------孤独的食客的做法图解4

步骤4

和馅,以三个长茄子量来说,2勺美极鲜和2勺花生油,一小勺盐,半碗热猪油,一小碟葱蒜沫,1勺料酒.因为馅料都是熟的,如果咸度掌握不好,可以夹一筷子尝尝先,比平时吃的菜咸一点点即可.
茄香包子-------孤独的食客的做法图解5

步骤5

现在就可以包了,先揉成长条,切等大的块.
茄香包子-------孤独的食客的做法图解6

步骤6

赶成中间后外圈薄
茄香包子-------孤独的食客的做法图解7

步骤7

放适量馅,顺着一圈开始包吧
茄香包子-------孤独的食客的做法图解8

步骤8

包子开水煮个十分钟足矣
茄香包子-------孤独的食客的做法图解9

步骤9

看够三口人吃不?希望大家每天都有好胃口--------孤独的食客

茄香包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-31

©本菜谱的做法由 孤独的食客 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 香 包子 主食

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