牛肉汤烩莜面鱼鱼

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豆粉509683emga
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一到西北便被莜面的特殊香味所迷倒，后来去西贝吃过几次，很过瘾！一直希望自己可以试试做，今天如愿了。

牛肉汤烩莜面鱼鱼的用料

莜面 300克 牛肉 500克
土豆 大的一个，小的2个 洋葱 1个
西红柿 1个 青椒 1只

牛肉汤烩莜面鱼鱼的做法

牛肉汤烩莜面鱼鱼的做法图解1

步骤1

莜面500克，用约500左右的开水，用筷子搅成絮状。
牛肉汤烩莜面鱼鱼的做法图解2

步骤2

略晾下倒到面板上，揉成光滑的面团。
牛肉汤烩莜面鱼鱼的做法图解3

步骤3

将一块面搓成比筷子粗些的条状。
牛肉汤烩莜面鱼鱼的做法图解4

步骤4

把面条切成小块后，就可以搓鱼鱼了。
牛肉汤烩莜面鱼鱼的做法图解5

步骤5

牛肉处理成小块，提前加姜片煮熟，大约一小时左右。
牛肉汤烩莜面鱼鱼的做法图解6

步骤6

将土豆、洋葱、西红柿切成1厘米见方，香菜切末备用。
牛肉汤烩莜面鱼鱼的做法图解7

步骤7

锅中放入葱段，炸糊后捞出。
牛肉汤烩莜面鱼鱼的做法图解8

步骤8

将切好的菜及牛肉入锅翻炒后，加入煮牛肉的汤。小火炖煮，大约20分钟后加入莜面鱼鱼，再煮大约2、3分钟关火。
牛肉汤烩莜面鱼鱼的做法图解9

步骤9

下鱼鱼同时调味，盐、鸡精、胡椒粉。比例都高于平时。出锅后可放入香菜。

牛肉汤烩莜面鱼鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 豆粉509683emga 编写，未经授权不得转载

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