也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！

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吃烧烤的时候，比起顶级小牛排我好像更偏爱牛舌哎！嘿嘿...

牛舌丼饭的用料

牛舌 15片 洋葱 1（小）个
鸡蛋 2只 米饭 1人份
蘑菇 5颗 鲜贝酱油（生抽） 2汤匙
酒酿（味淋） 1大匙 清水 3汤匙
清酒 1汤匙

牛舌丼饭的做法

也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解1

步骤1

将牛舌室温解冻。小洋葱一个。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解2

步骤2

洋葱逆纹切丝。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解3

步骤3

蘑菇切片备用。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解4

步骤4

清酒。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解5

步骤5

鲜贝酱油（生抽）2汤匙，酒酿1大汤匙，清酒1汤匙，清水3汤匙。（酱汁）
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解6

步骤6

拌匀备用。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解7

步骤7

洋葱丝，蘑菇，和酱料一起倒入锅中煮沸后加盖大火再煮5分钟。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解8

步骤8

白芝麻炒香备用。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解9

步骤9

2颗蛋打制5分散。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解10

步骤10

平铺放入牛舌片，加盖大火煮3分钟。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解11

步骤11

然后淋入一半蛋液加盖闷煮1分钟。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解12

步骤12

淋入剩下的蛋液，撒上白芝麻，立刻熄火加盖闷2分钟。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解13

步骤13

取出预先蒸好的米饭用汤匙略微压平备用。
也太好吃了吧之- 牛舌丼饭！的做法图解14

步骤14

用锅铲把牛舌平铺在米饭上，再磨上黑胡椒就完成了。

牛舌丼饭的烹饪技巧

我只能说：＂也太好吃了吧！＂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-04

©本菜谱的做法由 ツ_可。 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 盖浇饭 主食

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