酱腌黄瓜

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森川一生
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妈妈教的，小时候吃这个可以吃下好多饭。哈哈，是个下饭的好菜。

酱腌黄瓜的用料

黄瓜 两根 蒜 五六瓣
姜 少许 生抽 适量
糖 适量 盐 少许
鸡精 少许 食用油 少许

酱腌黄瓜的做法

酱腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜切成断。和小拇指长短即可。
酱腌黄瓜的做法图解2

步骤2

撒盐将黄瓜抓匀，腌制十几分钟到半小时。
酱腌黄瓜的做法图解3

步骤3

讲黄瓜水分掿出。这一步很重要，水分掿出越多，黄瓜越脆。
酱腌黄瓜的做法图解4

步骤4

姜切丝，蒜切片。
酱腌黄瓜的做法图解5

步骤5

放入食用油，炒香姜蒜。放入黄瓜翻炒。加入生抽，糖盐鸡精。翻炒几下即可。糖可按个人口味多放些。此菜甜味和蒜味重了好吃些。盛出后，放置一边腌制半小时以上，让其入味。

酱腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 森川一生 编写，未经授权不得转载

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