法式烤纸蒸鱼

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法式的蔬菜蒸三文鱼，和咱们在蒸锅里蒸鱼肉又不太一样了， 法国人是把鱼肉放在蔬菜上，然后包在烘焙纸里，入烤箱烤的， 在烤箱的温度下，蔬菜和浇在鱼身上的汤汁开始汽化，相当于是蒸汽在蒸鱼。

法式烤纸蒸鱼的用料

新鲜三文鱼 两块 任何自己喜爱的蔬菜
黑胡椒粉 适量 米醋 2大勺
生抽 3大勺 芝麻油 1小勺
蜂蜜 1大勺 橙子汁 1大勺
新鲜姜末 1小勺

法式烤纸蒸鱼的做法

法式烤纸蒸鱼的做法图解1

步骤1

蔬菜切丝，
法式烤纸蒸鱼的做法图解2

步骤2

姜磨末
法式烤纸蒸鱼的做法图解3

步骤3

放在烤纸的中央, 烤纸的大小我还真不好说，总之烤纸是要两边对折一下，一半放上蔬菜，因为一会还要折叠起来，过程图也许能看得更明白一些，
法式烤纸蒸鱼的做法图解4

步骤4

所有的调料混合在一起，2大勺左右的分量淋在蔬菜上，
法式烤纸蒸鱼的做法图解5

步骤5

三文鱼放在蔬菜上，淋上一些调料，再磨点胡椒粉在鱼身上，
法式烤纸蒸鱼的做法图解6

步骤6

将烤纸两边合上，周围的地方卷起来，入预热400F/200度的烤箱，烤8-10分钟。 P.S. 烤纸身上要刷点油，不然会在烤箱里烤焦的。

法式烤纸蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-21

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 咸鲜 烤 法国菜 咸

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