彩色汤圆

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水影墨瞳
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汤圆很小的时候就和妈妈一起做过，那时候北方没有汤圆卖只有元宵，后来去上海姑妈家里过暑假吃到了软糯的汤圆，本来就酷爱甜品的我回家后就念念不忘。和妈妈试着自制汤圆，一次就成功，非常开心，呵呵，吃货的种子就在那时候种下的吧。

彩色汤圆的用料

黑芝麻馅 糯米粉
紫甘蓝 菠菜
胡萝卜

彩色汤圆的做法

彩色汤圆的做法图解1

步骤1

把适量的紫甘蓝，菠菜，胡萝卜切碎放入搅拌机中再加一点水打碎，挤出汁液，再过滤。
彩色汤圆的做法图解2

步骤2

用糯米分分别和成三种颜色的面团，用保鲜膜或者湿布包上，因为糯米面团很容易干裂。
彩色汤圆的做法图解3

步骤3

包上喜欢的馅心即可。我用的是磨碎的黑芝麻加入白糖和自制猪油拌成的馅。水开后放入汤圆，马上用勺子轻轻滑动，防止粘锅底，煮至汤圆飘起就好了。

彩色汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-24

©本菜谱的做法由 水影墨瞳 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 元宵节 甜 主食 西点

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