香蕉葡萄干玛芬小蛋糕——简单几步轻松吃到小蛋糕

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纯色酒心糖

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年前做出的小蛋糕，趁着宝宝在父母家，PP去参加年会的夜晚，取来朋友给的葡萄干，做出了这份小点心！看着它在烤箱内膨胀，我觉得好幸福~PS：所谓香气，除了女人身体散发出的迷人香气外，最让我陶醉的莫过于此刻满屋子的蛋糕香气。前几日翻看旧的杂志，回忆起了史密斯夫妇那段精彩的演出，看着烤箱里面变出了如此多的武器，顿时觉得烤箱除了做食物也能承载着如此大的使命哈，而每每看着食物在烤箱内被加热，我都觉得自己有点文艺范儿，尤其是烤成功的时候，带着棉手套端着烤盘出来的时候，那姿态，仿佛米其林顶级大厨一样自信。

葡萄干玛芬的用料

黄油 60克	低筋面粉 100克
白砂糖 70克	鸡蛋 1枚
盐 1.2克	泡打粉 3克
牛奶 40ml	熟透香蕉半根
葡萄干 30克	朗姆酒适量

葡萄干玛芬的做法

步骤1

提前将葡萄干浸泡在朗姆酒内。

步骤2

提前将黄油软化成膏状，然后将软化后的黄油加入白砂糖打发至颜色变浅与膨胀。

步骤3

分2到3次加入鸡蛋液与黄油，搅匀后，倒入碾成泥的香蕉充分拌匀，然后再筛入低筋面粉、泡打粉与盐拌匀。

步骤4

加入牛奶搅匀后，倒入浸泡过后的葡萄干搅拌，朗姆酒不要。

步骤5

烤箱预热170度，此时将面糊倒入纸杯中7分满，待预热过后送入烤箱烤25分钟即可。

葡萄干玛芬的烹饪技巧

多说几句： a：非常简单的一款小蛋糕，制作起来也丝毫不费事，基本上按照配比谁都可以成功。 b：得感谢小鹿提供的葡萄干，本来她买的进口葡萄干比较酸，吃不下，我说拿来给我吧，我做成点心应该就能吃了，结果真的很好吃，酸味与蛋糕很好的融合了呢。 c：这款蛋糕的分量我用6-7cm的小纸杯做出了4个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-27

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分类：杯子蛋糕烘焙蛋糕

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