地三鲜

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舌尖上的菜谱。
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地三鲜的用料

长茄子 3 土豆 2个
青椒 1个 葱姜蒜 适量

地三鲜的做法

步骤1

茄子土豆切滚刀片，青椒切片，葱姜蒜切末。

步骤2

茄子用容器装入，倒些盐，杀出茄子里的水。

步骤3

茄子水杀好后，用手把茄子多余的水分捏干。

步骤4

起锅倒入油，茄子土豆下锅炸，炸至金黄色即可，土豆炸的时间稍微久一点。炸好后沥干油。

步骤5

起锅，倒入少量油，葱姜蒜爆香，喜欢的也可以放点干辣椒。然后倒点水淀粉，老抽，盐，味精。汁搅匀后，倒入茄子土豆青椒，翻炒均匀，即可。装盘。

地三鲜的烹饪技巧

绝对是下饭的不二菜选。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-28

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分类： 炒 家常菜 中国菜

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