肉滑汤

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豆粉209019xulg
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第一次上传菜谱，忘记拍了过程，是我们平潭人都很喜欢吃的一道汤，打小我就很喜欢吃了，奶奶做的肉滑真的是超级美味，看着她老人家做我也看会了，嘿嘿，肉食动物不错的选择喔。

肉滑汤的用料

猪瘦肉一块，自己看着量，够吃就行哟。 黑木耳 两片
豆腐 一小块 红萝卜 半个
地瓜粉 适量 芹菜 一小颗
大葱 一颗 姜片 大片一片
蒜头 一小瓣 酱油
生抽 鸡精，味精也可以
盐巴 排骨粉，没有排骨粉就不用拿了

肉滑汤的做法

肉滑汤的做法图解1

步骤1

猪肉切成片放入碗中，姜蒜切成砂糖一样大小放进肉里，酱油放入调色，生抽一瓶盖，鸡精一小勺，盐巴一点，排骨粉一小勺，搅拌均匀放着入味。
肉滑汤的做法图解2

步骤2

黑木耳切丝，一厘米左右宽度，豆腐切块，芹菜大葱叶切小拇指大小，白头不要，红萝卜切片
肉滑汤的做法图解3

步骤3

油下锅蒜头爆香，下黑木耳红萝卜翻炒，倒入开水，豆腐倒进去，等水开了，把地瓜粉倒在肉上搅拌，太干了就倒丁点水调，然后水一定要开滚烫再一片片把肉夹进锅里，全放完了就等水再次开了就放入调味品调到你们自己觉得可以接受的味道，加点醋味道更好哟，然后放下芹菜大葱，噢了，起锅吃咯。

肉滑汤的烹饪技巧

可以根据自己的直觉加调料，比如蚝油，或其他调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-23

©本菜谱的做法由 豆粉209019xulg 编写，未经授权不得转载

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