猪脚黄豆汤

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猪脚寓意招财，美容滋养，黄豆解腻，动植物蛋白的完美结合！

猪脚黄豆汤的用料

猪脚 1斤半 黄豆 3把
葱 2段 姜 若干片
盐 1大匙 料酒 半碗
八角 2大粒 水 4升

猪脚黄豆汤的做法

猪脚黄豆汤的做法图解1

步骤1

东北非转基因黄豆粒圆豆脐白，抓三把，充分泡水至8小时以上
猪脚黄豆汤的做法图解2

步骤2

颗颗饱满均可备用
猪脚黄豆汤的做法图解3

步骤3

猪脚洗净凉水入锅，来回翻动受热均匀逼出血水杂质
猪脚黄豆汤的做法图解4

步骤4

猪脚焯水同时，另一灶台上高压锅，入水、黄豆、葱、姜、八角和盐，大火烧开备用
猪脚黄豆汤的做法图解5

步骤5

把焯水后的猪脚入高压锅，继续大火烧开后撇去浮末，再下料酒，迅速盖紧盖子加蒸气阀
猪脚黄豆汤的做法图解6

步骤6

蒸气阀冒气后转文火20分钟即可
猪脚黄豆汤的做法图解7

步骤7

软糯鲜香，入口即化

猪脚黄豆汤的烹饪技巧

葱姜八角去腥臭，料酒后放效果妙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-30

©本菜谱的做法由 豆粉689046ihcz 编写，未经授权不得转载

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