广式凤爪

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广式凤爪的用料

凤爪 2斤 蒜 一头
豆豉 半袋 花椒 大料 少许
蜂蜜 两大勺 剁椒 两个
耗油 两大勺

广式凤爪的做法

步骤1

将凤爪剪掉指甲，骨头剁断，过水煮十分钟，之后洗净凤爪

步骤2

将煮好的凤爪放烤箱烤十分钟，把水份烤出，炒锅放油，将凤爪炸五分钟

步骤3

将炸过的凤爪放入有花椒大料的冷水里，煮十分钟

步骤4

将豆豉用油炒香，闭火放入蒜末和剁椒蜂蜜，再把煮过的凤爪放入炒锅中和生粉拌匀，放入锅中上汽蒸十分钟，便可以享用美味的广式凤爪

广式凤爪的烹饪技巧

都说腌制时间不用太久，十分钟就够了，但是我觉得还是不够，鸡爪子炸的时候怕嘣，可以事先煮完放烤箱烤个十分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 咕咕复读叽 编写，未经授权不得转载

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