土豆粉丝炖牛仔骨

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土豆粉丝炖牛仔骨的用料

牛仔骨 500克 土豆 200克（去皮切成滚刀块）
水发水晶粉条 30克 李锦记秘制红烧汁 80ml
李锦记财神蚝油 20克 李锦记纯香芝麻油 5ml
水 1000ml

土豆粉丝炖牛仔骨的做法

土豆粉丝炖牛仔骨的做法图解1

步骤1

将食材和调料准备齐全；
土豆粉丝炖牛仔骨的做法图解2

步骤2

牛仔骨稍微冲洗一下后焯水；
土豆粉丝炖牛仔骨的做法图解3

步骤3

捞出来放入盘中备用。
土豆粉丝炖牛仔骨的做法图解4

步骤4

将牛仔骨放入锅中，倒入李锦记秘制红烧汁；
土豆粉丝炖牛仔骨的做法图解5

步骤5

放入李锦记财神蚝油；
土豆粉丝炖牛仔骨的做法图解6

步骤6

加入清水大火烧开后转小火炖煮；
土豆粉丝炖牛仔骨的做法图解7

步骤7

煮至牛仔骨即将脱骨时，放入土豆；
土豆粉丝炖牛仔骨的做法图解8

步骤8

再放进水晶粉条烧至入味；
土豆粉丝炖牛仔骨的做法图解9

步骤9

收汁淋入李锦记纯香芝麻油，即可装盘食用。

土豆粉丝炖牛仔骨的烹饪技巧

1. 牛仔骨又称牛小排，T型牛排，指的是牛的胸肋骨部位，是西餐中常用的经典食材，口感鲜嫩，营养丰富。 2. 牛仔骨不要过多清洗，稍微冲一下就好。 3. 焯牛仔骨的水过滤一下，用来替代煮牛仔骨的水，味道会更加醇厚。 4. 无需过多调料，李锦记秘制红烧汁配以李锦记财神蚝油、李锦记纯香芝麻油足矣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-05

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 除夕 炖 香 午餐

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