迷你年夜饭之《豆豉鱼》

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繁花似锦玉如意
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分享我的美味新年 迷你年夜饭里的豆豉鱼（年年有余）

迷你年夜饭之《豆豉鱼》的用料

鱼 一条 老干妈豆豉
葱姜蒜 适量 料酒 适量

迷你年夜饭之《豆豉鱼》的做法

迷你年夜饭之《豆豉鱼》的做法图解1

步骤1

豆豉鱼： 将鱼洗净清除内脏，砍成段（试验证明砍得太小容易变碎），用料酒和盐腌制一段时间
迷你年夜饭之《豆豉鱼》的做法图解2

步骤2

腌制一段时间后，不粘锅热油，将鱼块煎至金黄盛出待用
迷你年夜饭之《豆豉鱼》的做法图解3

步骤3

重新起锅热油，放入姜丝和葱爆香
迷你年夜饭之《豆豉鱼》的做法图解4

步骤4

放入5勺左右老干妈豆豉和适量清水，放入鱼翻炒至熟
迷你年夜饭之《豆豉鱼》的做法图解5

步骤5

起锅撒上葱花即可

迷你年夜饭之《豆豉鱼》的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 繁花似锦玉如意 编写，未经授权不得转载

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