蛋糕卷

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蛋糕卷的用料

低粉 80克 牛奶 60克
鸡蛋 四个 白糖 60克
色拉油 50克 果酱

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白 蛋黄分开各放入碗中

步骤2

蛋白用打蛋器打发，途中白糖 分三次加入蛋白 有利于打发成功。

步骤3

蛋黄加色拉油调勻筛入低粉慢慢加入牛奶调成稀糊状

步骤4

把四分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中（要上下翻不要顺时针或逆时针搅动），调匀后加入剩下的蛋白翻拌均匀

步骤5

烤箱提前预热170℃ ，烤盘铺锡纸到入蛋糕糊 ，烤盘拿起离桌面几厘米 震出气泡后 放入烤箱， 中层 170℃十五分钟左右（看颜色）。

步骤6

出锅后倒扣在烤架上，抹上爱吃的果酱卷起 ，卷好后再用锡纸像包糖果一样包好 入冰箱冷藏定型即可。

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 岛外流浪仔 编写，未经授权不得转载

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