什锦蛋炒饭

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陈小之
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某天夜晚刷朋友圈无意间看到有人传蛋炒饭的照片。想到晚上只喝了一碗粥，顿时馋虫滋生，遂大步跑到厨房，谁知连一粒米饭也没有，只好作罢。下定决心第二天一定要做一次蛋炒饭！这就是我的蛋炒饭处女作啦！

什锦蛋炒饭的用料

米饭 一碗 鸡蛋 两个
西红柿 一个 黄瓜 一根
火腿肠 一根 葱 少许

什锦蛋炒饭的做法

步骤1

把两个鸡蛋打碎，加入米饭拌匀，让米饭充分吸收，也就是俗称的泡泡胀。待用。

步骤2

泡米饭的时候就可以把西红柿、黄瓜、火腿肠切丁待用。

步骤3

倒入色拉油，热油锅。等热好之后把泡好的米饭倒入锅中，不停翻炒，注意火不要太大以免粘锅。炒到手臂酸的时候差不多米饭也就颗颗分明了。这时候倒入切好的各种丁，一起翻炒。加入盐等调味，根据个人喜好添加醋、味精或者番茄酱辣椒酱什么的。
什锦蛋炒饭的做法图解4

步骤4

出锅！切记先把火给关了喔。装盘！撒上葱花。大功告成！色香味，特别有食欲呢！不过小心吃撑。发菜谱的时候不知不觉吃了好多，天哪我吃撑了！

什锦蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 陈小之 编写，未经授权不得转载

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