莴笋拌猪皮

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猪皮含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，有“美容食品”之美誉。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，经常使用有延缓衰老和抗癌作用。莴笋口感爽脆，含钾量高，对于高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋拌猪皮的用料

猪皮 100g 莴笋 100g
泡椒 4个 红椒 50g
盐 适量 香油 适量
糖 适量 蒜 适量
料酒 适量 醋 适量

莴笋拌猪皮的做法

步骤1

开水烫肉皮、莴笋。约3分钟取出待用

步骤2

肉皮切丝

步骤3

红椒切丝、莴笋切丝

步骤4

莴笋，红椒放碗中加盐、糖，加白醋拌匀

步骤5

加入肉皮，拌匀

步骤6

大蒜剁碎，小葱切碎，泡椒切碎

步骤7

大蒜，小葱，泡椒末放进碗中加香油、料酒拌匀
莴笋拌猪皮的做法图解8

步骤8

装入盘中即可实用

莴笋拌猪皮的烹饪技巧

莴笋猪皮先烫一下，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-13

©本菜谱的做法由 哒哒Dadar 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 朋友聚餐 拌

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