糖醋排骨

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豆粉155704atud
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糖醋排骨的用料

猪肋骨 花椒
大料 姜
香菜 糖
醋

糖醋排骨的做法

步骤1

买猪肋骨的时候让他切城段，回来洗净
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

将肋骨放入锅中，添水没过排骨既可，烧开。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

捞出排骨。把汤盛出来撇去浮沫。备用。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

油烧开。加入花椒大料葱姜爆锅。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

葱姜炒出香味之后。加入排骨翻炒。加入老抽和酱油。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

将之前的排骨汤放入。末过排骨即可。大火烧开后盖盖，转小火慢炖半小时。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

水被靠的差不多了。排骨的油也出来了，转大火爆炒收汤。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

汤被靠等的差不多的时候。加入糖，醋。炒至没有水汽的时候出锅。
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

装盘时加点香菜点缀一下。

糖醋排骨的烹饪技巧

因为姜的去腥效果不错 料酒可以少方一点 糖和醋一定要在收汤的时候放 这样才能保持酸甜口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由 豆粉155704atud 编写，未经授权不得转载

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