意酱烩面

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这次中西合并，酱是意大利面酱，但面是中式的窄面，更入味一些~

意酱烩面的用料

面条 番茄
洋葱 青红椒
牛肉 西芹
黄油 橄榄油
黑胡椒 迷迭香
盐 番茄酱
蛋清 葡萄酒

意酱烩面的做法

步骤1

牛肉切丁，加盐、黑胡椒、蛋清腌制15分钟，用橄榄油炒至变色盛出。

步骤2

青红椒在火上烤制表面变黑，剥去外皮切成丁。番茄用滚开水烫皱皮后剥皮切成丁。洋葱切丁。西芹切丁。

步骤3

锅内放入一块黄油，加热融化。放入洋葱炒至透明，放入番茄炒至糜烂，加适量番茄、白糖、葡萄酒提味，下入少许西芹、牛肉、青红椒翻炒均匀。

步骤4

最后调入盐、黑胡椒粉，撒入迷迭香翻炒均匀做好红酱。

步骤5

烧热水，加少许盐和橄榄油，放入面条煮熟，捞出沥干水分，加酱拌匀即可。

意酱烩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-20

©本菜谱的做法由 龟龟小妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 一人食 65-79岁 面条

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