原味双皮奶

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掉坑里的猫
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闲来没事 做点东西吃吃 自己做的双皮奶香甜顺滑 没有添加剂 是极好不过了的~~

原味双皮奶的用料

牛奶 200ml 鸡蛋 2个
白糖 适量

原味双皮奶的做法

原味双皮奶的做法图解1

步骤1

准备好材料
原味双皮奶的做法图解2

步骤2

将牛奶入锅煮热 不要煮熟
原味双皮奶的做法图解3

步骤3

趁热倒入碗中 不久一会就会结成一层奶皮
原味双皮奶的做法图解4

步骤4

在等待结奶皮的时间里 将鸡蛋打散 按个人口味加入适量白糖
原味双皮奶的做法图解5

步骤5

这时候牛奶应该结成了一层奶皮 用筷子将奶皮戳破 使牛奶溢到奶皮的上面 稍微留一点牛奶在碗里 防止奶皮粘在碗上 剩下的倒出在另一个碗里
原味双皮奶的做法图解6

步骤6

将打好的蛋液用筷子挡住 把泡沫过滤下来 将剩下的蛋液倒入和刚才的牛奶混合 在倒回放有奶皮的碗里
原味双皮奶的做法图解7

步骤7

贴上保鲜膜 放入蒸锅中大火蒸10min 关火再闷1-2min 美味的双皮奶就做好了~~~~

原味双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-21

©本菜谱的做法由 掉坑里的猫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜

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