酿虎皮尖椒

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从小奶奶给咱们做客家菜酿三宝里准有虎皮尖椒的出现，现在准备做别人妻子了，也学得一手艺～

酿虎皮尖椒的用料

虎皮尖椒 20个 瘦肉 500g
盐 2调羹 胡椒粉 适量
生抽 2调羹

酿虎皮尖椒的做法

酿虎皮尖椒的做法图解1

步骤1

虎皮尖椒，图上是奶奶菜园种的，无公害呢～
酿虎皮尖椒的做法图解2

步骤2

瘦肉剁碎，放盐以及胡椒粉，放点生粉跟花生油，煮出来的肉不会老～再放点姜茉跟葱花，味道更香～
酿虎皮尖椒的做法图解3

步骤3

尖椒里的囊掏空，最好从尖椒的头部往里挖，这样肉不容易掉出来～（切了横口子的奶奶切的，被我及时阻止了～呼～）
酿虎皮尖椒的做法图解4

步骤4

热锅放油，油开之后放酿好的尖椒小煎一下，可按喜欢的口味煎，肉煎至焦黄～
酿虎皮尖椒的做法图解5

步骤5

煎好后，开中火，调点酱油一碗水煮开，尖椒表面有带暗色的青色，锅里的调芡汁装盘～

酿虎皮尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 prejudicede 编写，未经授权不得转载

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