宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡脯肉 两块 花生米 100g
青椒 一个 黄瓜 小半根
盐 适量 鸡精 适量
料酒 适量 生粉 适量
蛋清 一个 生抽 适量
胡椒粉 适量 干辣椒 3,4粒
糖 适量 生姜 适量

宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡脯肉洗净切丁，黄瓜，青椒切丁

步骤2

鸡脯肉加入上面所有调料，除了干辣椒，生姜，搅拌均匀腌制15分钟备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

热锅凉油倒入花生米炸至酥脆盛出，留底油加入干辣椒，生姜爆香，倒入腌制好的鸡丁，大火爆炒至熟，再加入青椒，黄瓜丁翻炒均匀，可加少量盐，因为鸡丁腌过，而青椒，黄瓜没味道，所以加点盐再翻炒一下，最后把花生米倒入翻匀调入适量鸡精就可以了

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

©本菜谱的做法由 豆粉660396tdcx 编写，未经授权不得转载

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