健康夏日家常菜

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鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

健康夏日家常菜的用料

鲫鱼 500g 油 适量
葱 适量 盐 适量
姜 适量

健康夏日家常菜的做法

健康夏日家常菜的做法图解1

步骤1

买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净
健康夏日家常菜的做法图解2

步骤2

葱切成长段，姜切成细丝
健康夏日家常菜的做法图解3

步骤3

锅里放少量的油，放入葱段，姜小火炒出香味后，加入适量的清水烧开
健康夏日家常菜的做法图解4

步骤4

放入洗好的鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可，撒上细盐就可以了
健康夏日家常菜的做法图解5

步骤5

出锅，装盘

健康夏日家常菜的烹饪技巧

1）煎鱼时油一定要少放，以免混汤。 2）鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-04

©本菜谱的做法由 Heathcliffrgso 编写，未经授权不得转载

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