红烧肉

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香酥软脆，肥而不腻，老少皆宜…

红烧肉的用料

五花肉 一斤 姜 适量
干辣椒 适量 沙姜 两颗
八角 一颗 盐 适量
冰糖 适量 老抽 适量
生抽 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成块状，焯水再用冷水冲洗，放入锅子。
红烧肉的做法图解2

步骤2

干辣椒，蒜，沙姜，八角，姜切好备用。
红烧肉的做法图解3

步骤3

开火慢炒…
红烧肉的做法图解4

步骤4

炒出油，因为太肥，所以煸干一点。
红烧肉的做法图解5

步骤5

把刚刚备用的干辣椒等料放入锅子，翻炒一下。
红烧肉的做法图解6

步骤6

放入盐，冰糖，老抽，生抽翻炒一下，放点水。盖锅盖，小火慢炖…
红烧肉的做法图解7

步骤7

等汁收了就可以装碟…哈哈…开始吃啦…

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 haiyangyxbi 编写，未经授权不得转载

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